Виїзна кухня для великих компаній: ідеї осіннього меню

Отже, корпоративний захід на сто осіб. Програма вдалася, але гості запам’ятають одне: холодний шашлик та зів’ялі салати, подані з запізненням на годину. На жаль, таке може статися, якщо компанія-підрядник, з якою ви співпрацюєте, виявилась лише «службою доставки».

Ми в BRG Catering пропонуємо кардинально інший підхід: повноцінну виїзну кухню для вечірок. Наші шеф-кухарі готують страви ресторанного рівня прямо на вашій локації.

Осінні гарячі страви, що народжуються на вогні

Головна проблема будь-якого виїзного заходу – подати страву дійсно гарячою, особливо в прохолодну осінню пору. Поширеною практикою серед підрядників є привозити їжу на локацію в термобоксах. Очевидно, до моменту подачі страви втрачають смак та свіжість, навіть якщо їх розігріли. Ми ж вирішуємо цю проблему радикально: ми не привозимо готову їжу, ми надаємо кейтеринг з кухарем для великих заходів, привозимо кухню і розгортаємо справжню кулінарну станцію на вашій локації.

Ми залучаємо професійний гриль, на якому кухарі готують м’ясо, рибу чи бургери безпосередньо перед подачею. Попередьно організуємо зону для приготування, навіть якщо ваше місце проведення свята технічно не облаштоване для цього. Привеземо із собою кухонні поверхні, витяжки, воду, заживимо обладання. Таким чином, гості отримують страви не з контейнера, а прямо з вогню.

Наше фуршетне меню складається не просто зі смачних, а з технологічно продуманих позицій, що добре тримають температуру та легко порціонуються:

• Брошет з тигровою креветкою або ніжним лососем.
• Соковитий шашличок зі свинини.
• Пряні міні-ковбаски на грилі.
• Міні люля-кебаб з телятини.

Втім, наші можливості не обмежуються ні позиціями в меню, ні фантазією. Якщо ви хочете здивувати гостей наваристою ухою з казана, приготованою на відкритому вогні, ми це зробимо. І якщо центральною подією вечора має стати запечений кабанчик – ми організуємо і це! Розкажіть нам вашу ідею, і ми професійно втілимо її в життя за допомогою виїзної кухні для вечірок.

Кухня для великих компаній на замовлення

Смачна, вчасно подана їжа демонструє повагу компанії до своїх співробітників та партнерів. А погана – перекреслює всі зусилля організаторів. Ми гарантуємо, що харчування на вашому корпоративі буде відповідати статусу вашого бренду, адже ми беремо на себе повний цикл: від закупівлі до бездоганного сервісу.

Наша репутація тримається на двох речах: якості продуктів та дисципліні кухарів. Кожен член нашої команди має досвід роботи на заходах від 50 до 500 осіб. «Дисципліна» для нас означає:

1. Бездоганна чистота. Ми розгортаємо професійну виїзну кухню для вечірок з дотриманням усіх санітарних норм, навіть у польових умовах.
2. Хронометрична точність. Якщо вечеря запланована на 19:00, перша тарілка опиниться на столі о 19:00.
3. Стабільний смак. Ми використовуємо перевірені рецептури, що дозволяють отримати однаковий результат як для 10, так і для 300 порцій.

Ви можете бути впевнені, що аспект харчування буде виконано бездоганно, дозволяючи вам зосередитись на гостях та меті заходу.

Переваги виїзного кейтерингу з кухарем для великих заходів

Замовляючи виїзну кухню для вечірок, ви платите не за їжу, а за гарантований результат, який складається з трьох ключових компонентів. По-перше, це ресторанна свіжість страв, приготованих «з-під ножа», а не розігрітих після транспортування. По-друге, це видовищний елемент, коли робота кухарів та відкритий вогонь стають частиною програми. І по-третє, це зручність роботи з одним підрядником, що несе повну відповідальність за все, від ложки до прибирання.

Як поєднати BBQ та класичний банкет

Керівництво хоче солідний банкет, а колектив – неформальне BBQ? Це поширена дилема, для якої ми маємо ефективне рішення. Ми пропонуємо розділити захід на дві фази, щоб задовольнити всі очікування:

1. Welcome-зона у форматі BBQ. Поки гості збираються, кухарі на грилі готують легкі закуски.
2. Основна частина у банкетному стилі. Гості сідають за сервіровані столи, і ми подаємо основні страви та салати. 

Таке рішення усуває необхідність обирати між офіціозом та невимушеністю. Ви отримуєте переваги обох форматів, створюючи динамічний та комфортний захід, який задовольнить очікування як керівництва, так і колективу.

Успіх вашого заходу в руках BRG Catering

Ваш захід заслуговує на бездоганну організацію. Не ризикуйте репутацією своєї компанії через погане харчування.Зателефонуйте нам або залиште заявку на сайті, щоб отримати персоналізовану пропозицію та детальний розрахунок вартості.