Успішні кейтеринг-проєкти: як ми створюємо ідеальні події

Чим запам’ятовується хороша подія? Атмосферою, смаком і тим самим відчуттям: «Ого, це було ідеально!». У нашій роботі ми давно зрозуміли: секрет вдалого заходу — це увага до деталей. Від правильно підібраного келиха до ідеальної температури страви, від сервірування до того, як офіціант подає закуску.

Три головні принципи BRG Catering — стиль, смак і сервіс. Стиль, щоб усе виглядало так, ніби Pinterest ожив. Смак, щоб гості захотіли сфотографувати тарілку, але врешті не втримались і все з’їли. І сервіс, який робить усе непомітним, але водночас бездоганним.

Welcome-зона: перший штрих до ідеальної події

Кажуть, що у вас ніколи не буде другої можливості справити перше враження. У кейтерингу ця істина працює на всі 100%. Ідеальна welcome-зона поєднує стиль, смаки та візуальну естетику, створюючи відчуття свята ще до основної частини заходу.

Ось декілька прикладів, як ми зробили:

1. Відкриття агентства нерухомості. Це був формат, де важливо було підкреслити статус компанії. Ми організували ефектну велкам-зону з ігристим вином, легкими закусками та блестайл-фуршетом.
2. Презентація об’єктів Smart & Green. Ми розробили стильну welcome-зону з авторськими закусками та напоями. Органічні продукти, мінімалістичне сервірування та легкість у всьому.
3. Відкриття шоуруму меблевої фабрики Viyar. Коли відкривається масштабний шоурум, важливо зробити подію не тільки презентаційною, а й атмосферною. Для цього ми створили велкам-каву з витонченими десертами та доповнили її легким фуршетом.

Тож, якщо правильно розставити акценти, гості будуть у захваті ще до початку основної програми.

Фуршетний формат: мистецтво поєднувати комфорт та вишуканість

Фуршет — це про свободу. Свободу руху, спілкування та вибору страв. Це формат, де немає жорстких рамок, а гості можуть легко знайомитися, переміщатися та насолоджуватися їжею без формальностей. Ідеальний вибір для корпоративів, презентацій та святкувань, де головне — атмосфера та взаємодія.

Ось як ми реалізували цей формат для різних подій:

• Корпоратив для IT-компанії Grom. Айтішники люблять не тільки інновації, а й яскраві гастрономічні експерименти. Тому ми підготували декілька тематичних гастрозон, де гості могли обирати між класичними європейськими закусками, азіатськими міні-боулами та авторськими коктейлями.
• Корпоратив логістичної компанії KRLbus. Тут ми зробили акцент на авторських закусках, натхненних подорожами. Формат дозволив гостям легко спілкуватися та насолоджуватися атмосферою.
• Щорічний фуршет для танцювальної школи Imperial dance studio. У танцівників свій ритм — вони завжди в русі, тому їжа не повинна бути важкою. Ми створили меню, де легкість поєднувалася з яскравістю подачі. Фруктові композиції, міні-закуски, легкі тарталетки з крем-сиром, а також десерти, які не залишали відчуття тяжкості.

Фуршетний формат дозволяє гостям почуватися невимушено, смакувати різноманітні страви та насолоджуватися подією без формальностей.

Гриль-станції та BBQ: простий шлях до ідеального заходу

Що може бути кращим за аромат соковитого м’яса, приготованого на відкритому вогні? Переваги BBQ:

1. Жива атмосфера — дим, вогонь, свіже повітря, запах спецій та прожареного м’яса.
2. Шоу у процесі — гості можуть спостерігати, як готується їхня страва.
3. Універсальність — м’ясо, риба, овочі — кожен знайде щось до смаку.

На одному з заходів ми організували велику BBQ-зону, де кухарі готували м’ясо на грилі просто перед гостями. Для камерних зустрічей ми робили мобільні гриль-станції. Такий формат працює ідеально – ніякого зайвого пафосу, лише смачна їжа та гарний настрій.

Як створити подію, яку запам’ятають з BRG Catering

Кожен захід унікальний. Те, що працює для стильного фуршету IT-компанії, не підійде для камерного банкету чи яскравого BBQ. Саме тому ми адаптуємо кейтеринг під формат події, враховуючи всі деталі — від концепції до вподобань гостей.

Наш підхід простий:

• завжди враховуємо особливості події;
• дбаємо про атмосферу;
• пропонуємо комплексний сервіс.

Зв’яжіться з нами, і ми підберемо ідеальний формат саме для вашого заходу.