Новий бізнес-сезон 2025: як організувати кейтеринг для конференції та виставки

Новий бізнес-сезон стартував, а разом із ним — час конференцій та виставок. Це чудова нагода заявити про себе, знайти нових партнерів та вразити клієнтів. Успіх таких кейтеринг івентів залежить від багатьох деталей, і одна з ключових — бездоганна організація харчування.

Вдалий фуршет може стати темою для обговорень не менш важливою, ніж виступ головного спікера. Ми в BRG Catering за роки роботи провели сотні бізнес-заходів і знаємо, як організувати ідеальний кейтеринг на конференцію.

У цій статті ми поділимось досвідом та розповімо, як організувати кейтеринг на захід, що вразить гостей і допоможе досягти ваших бізнес-цілей.

Головні тренди в діловому кейтерингу у 2025-му

Щоб ваш захід був у топі, його меню має відповідати сучасним запитам. Правильно організовані кейтеринг івенти завжди враховують актуальні тенденції.

Тренд №1. Еко-свідомість

Зараз гості все частіше обирають екологічні продукти та компанії. Ми підтримуємо цей тренд, коли організовуємо кейтеринг на захід:

• Локальні продукти: страви з інгредієнтів від місцевих фермерів.
• Мінімум відходів: наш досвід дозволяє точно розрахувати кількість їжі.
• Еко-посуд: пропонуємо стильний багаторазовий посуд.

Тренд №2. Їжа для продуктивності

Меню має допомагати учасникам залишатися бадьорими. Ми знаємо, як уникнути важких страв, що викликають сонливість, і робимо акцент на «їжі для мозку». Легкий та поживний ланч від BRG — гарантія того, що гості будуть продуктивними протягом усього кейтеринг на захід.

Тренд №3. Враження та інтерактив

Люди прагнуть емоцій. Ми допомагаємо перетворити обід на розвагу за допомогою тематичних фуд-станцій. Наша команда приділяє величезну увагу візуальній складовій. Красива подача страв перетворює кейтеринг на конференцію на контент для соцмереж.

Тренд №4. Нова коктейльна культура

Напої — важлива частина враження. Сьогодні у тренді вишукані моктейлі, авторські лимонади та комбуча. Вони чудово доповнюють сучасні кейтеринг івенти та підходять для аудиторії, що веде здоровий спосіб життя.

Який формат обслуговування вибрати?

Правильно підібраний кейтеринг на конференцію підсилить нетворкінг. Вибір формату залежить від цілей та масштабу:

• Welcome coffee – легкий фуршет на 30-60 хвилин.
• Кава-брейк – коротка перерва на 15-30 хвилин.
• Бізнес-ланч може бути організований у форматах фуршету, банкету чи фуд-боксів.

Порада від BRG: не впевнені, що обрати? Розкажіть нам про мету вашого заходу, і ми запропонуємо формат, який спрацює найкраще саме для вас.

Кейтеринг на виставках: швидко та зручно

У галасливому павільйоні стильна зона з частуваннями — це те, що вирізняє якісний кейтеринг на виставку. Аромат кави та апетитні закуски змушують людей зупинитися біля вашого стенда.  

Експертна порада. 💡 Розглядайте витрати на кейтеринг на виставку як інвестицію в продажі. Пропонуючи гостю каву, ви отримуєте додаткові хвилини для презентації свого продукту.

Головний критерій для кейтерингу на виставку — зручність, і ми про це дбаємо:

• «Finger food»: канапе, тарталетки, міні-бургери.  
• Мобільна кавова станція. Професійний бариста — це краще за будь-якого промоутера. Аромат свіжозвареної кави привабить людей з іншого кінця залу. 

Використовуйте кейтеринг на виставку для додаткового просування бренду. Навіть дрібниці мають значення:

• Серветки та стаканчики з вашим логотипом.
• Брендоване печиво чи десерти.
• Оформлення зони в корпоративних кольорах.

Плануєте кейтеринг на конференцію чи виставку? Зв’яжіться з командою BRG, і ми розробимо для вас ідеальне кейтерингове рішення.

Часті питання

Скільки коштує кейтеринг?

Вартість кейтерингу на захід завжди індивідуальна і залежить від кількості гостей, меню та формату. Ми в BRG пропонуємо гнучкі рішення для будь-якого бюджету.

Чи можна провести дегустацію перед замовленням?

Звісно! Ми з радістю організуємо для вас дегустацію, щоб ви особисто оцінили якість та смак наших страв.

Коли замовляти кейтеринг?Для масштабних кейтеринг івентів ми радимо звертатися за 1.5-3 місяці. Для невеликих подій достатньо 10-14 днів. Це дозволяє нашій команді продумати всі деталі.