Можемо, вміємо, практикуємо: кейтеринг для компанії Bayton на 600 осіб від BRG Catering

Виїзний кейтеринг – це про комфорт там, де його зазвичай не буває. Про смачну їжу просто неба, швидке обслуговування без зайвих затримок і атмосферу, яка робить будь-який захід особливим.

Уявіть собі: три різні локації за один день, 600 гостей, 12 годин активної роботи. Саме так виглядав кейтеринговий проект BRG Catering для компанії Bayton, що входить до Vitagro Partner. Це був справжній виклик для нашої команди: організувати ранковий кава-брейк у полі, вишуканий фуршет біля заводу та гала-вечерю в шатрі на 600 осіб. Все це — без доступу до стаціонарної кухні, з чітким таймінгом і без права на помилку.

Як вдалося зробити це бездоганно? Як нагодувати сотні людей у полі, не поступаючись якістю? Ділимося історією цього масштабного кейтерингового проєкту.

Три локації, 600 гостей, 12 годин роботи

Цей проект став справжнім випробуванням на витривалість і професіоналізм. Усього 12 годин на три різні локації, кожна з яких вимагала свого формату кейтерингу, індивідуального підходу до гостей та безперебійної організації. Тут не було місця для спонтанних рішень — кожна деталь планувалася заздалегідь, кожен крок команди був чітко прописаний, а сервіс мав залишатися бездоганним, незважаючи на зміну локацій та складні умови.

Головним викликом була повна відсутність ресторанної інфраструктури — жодних кухонь, холодильників чи зручних зон для підготовки. Ми працювали у відкритому полі, біля заводу та у величезному шатрі, адаптуючись до умов кожної локації. Тут важливими були логістика, швидкість і чітке дотримання таймінгу, адже 600 гостей очікували теплих страв, ідеально поданих закусок і комфортного обслуговування, незалежно від того, де саме вони перебували.

Щоб усе пройшло ідеально, команда BRG Catering складалася з 15 офіціантів, 2 менеджерів і 2 барменів. Кожен знав свою роль і діяв швидко: офіціанти слідкували за подачею страв, бармени забезпечували ідеальний сервіс напоїв, а менеджери контролювали логістику, якість обслуговування та роботу всієї команди.

Кейтеринг без права на помилку

Організувати кейтеринг на трьох локаціях за 12 годин — виклик, який ми успішно реалізували для Bayton і Vitagro Partner. Завдяки чіткій логістиці, мобільному обладнанню та злагодженій роботі команди BRG Catering гості отримали якісне харчування у будь-яких умовах.

Ранковий кава-брейк у полі

Гостей зустрічали гарячими напоями, круасанами та легкими солоними закусками. Завдяки термоконтейнерам напої залишались теплими, а випічка — свіжою.

Фуршет біля заводу

Офіційна частина вимагала елегантного формату. Ми подбали про вишукані фінгер-фуд закуски та ігристе вино, створивши простір для спілкування та переговорів.

Гала-вечеря у шатрі

Заключним етапом заходу стала грандіозна гала-вечеря у шатрі на 1000 осіб. Ми розділили вечерю на три етапи. Щоб забезпечити швидке обслуговування такої великої кількості гостей, ми використали оптимальну схему подачі, залучили максимум персоналу та подбали про злагоджену роботу всієї команди.

BRG Catering — надійний партнер для масштабних подій у Хмельницькому

Компанії в Хмельницькому, які проводять подібні події, довіряють BRG Catering, адже ми вміємо працювати в будь-яких умовах — від відкритих полів до масштабних гала-вечерь.

Співпраця з BRG Catering — це гарантія того, що кожен гість буде задоволений, а ваш захід пройде на найвищому рівні. Ми не просто подаємо їжу — ми створюємо атмосферу комфорту та статусності, яка підкреслює імідж вашої компанії.