Чому кухня «з собою» — погана ідея для великого заходу

Плануєте грандіозне свято? Весілля, ювілей, корпоративний захід тощо? Ви точно уявляєте ідеальний день: щасливі гості, невимушена атмосфера та приємні спогади. Але, ми готові закластись, в якийсь момент (зазвичай при погляді на бюджет) з’являється спокуслива думка: «А може, приготуємо все самі, щоб зекономити?».

На перший погляд, ідея здається логічною. Але вона може стати великою помилкою. Самостійно організувати частування для багатьох людей значно складніше та дорожче, ніж здається. У цій статті команда BRG Catering розповість, чому все-таки варто делегувати це завдання професіоналам.

Руйнуємо міф про економію на самостійному готуванні

Головний аргумент на користь домашньої кухні — економія. Проте вона часто виявляється звичайною ілюзією.

Коли ви готуєте самі, ви бачите лише чек з магазину. Але є багато прихованих витрат, які кейтеринг включає у вартість послуги:

• Професійне обладнання. Для 50+ гостей домашніх каструль замало. Потрібні термоконтейнери та марміти, щоб страви залишалися гарячими. В ідеалі також потрібен транспорт з холодильником.
• Посуд та текстиль. Оренда або купівля тарілок, столових приборів, келихів та скатертин на велику кількість персон — це суттєва стаття витрат, про яку часто забувають.  
• Ваш час. Це найцінніший ресурс. Порахуйте години на планування меню, поїздки по магазинах, готування, доставку та прибирання. Чи вартий він того?  
• Харчові відходи. Професіонали точно розраховують кількість продуктів, мінімізуючи залишки. Аматори ж часто перестраховуються і купують забагато, що призводить до значних відходів, або ж навпаки — не розраховують, і гості залишаються голодними.  
• Дрібні витрати. Пальне, пакувальні матеріали, спеціальні мийні засоби. Ці дрібниці разом складаються у значну суму.

Як бачимо, «безоплатна» праця організатора та інші приховані витрати роблять самостійне готування не лише стресовим, але й фінансово невигідним. Професійний кейтеринг BRG Catering пропонує прозору та більш вигідну ціну за комплексне рішення.

Ким ви хочете бути на святі: гостем чи менеджером?

Уявіть два сценарії.

В першому, ви постійно бігаєте на кухню, перевіряєте, чи не закінчилися закуски, хвилюєтеся про подачу гарячого, координуєте прибирання брудного посуду. Ви фізично присутні, але ментально відсутні на власному святі. 

У другому – ви повністю занурені в атмосферу: спілкуєтеся з гостями, приймаєте привітання, танцюєте, смієтеся. 

Саме таку свободу дає професійний кейтеринг. Він звільняє вас від ролі кухаря, офіціанта та менеджера.

Сила подачі та сервісу

Елегантна подача страв та продуманий дизайн перетворюють вечерю на подію. Красиво оформлена їжа смакує краще.

Професійні офіціанти дбають про комфорт гостей. Вони вчасно наповнюють келихи та прибирають зайвий посуд. Це створює відчуття турботи. Гості можуть розслабитись та по-справжньому насолоджуватися святом.

Переваги BRG Catering

Наша головна відмінність — це приналежність до родини BRG. Це одна з гарантій того, що ви отримаєте не просто їжу, а страви та сервіс найвищого ресторанного рівня. Ми пропонуємо в Хмельницькому широкий спектр послуг для будь-якого формату:  

• Класичні. Вишукані банкети та фуршети для весіль, ювілеїв, корпоративів тощо.
• Ділові заходи. Професійна організація кава-брейків для конференцій, тренінгів та семінарів.  
• Сучасні та тематичні події. Стильні welcome-зони, пивні станції, BBQ-меню, яскраві candy-бари та навіть модні Gender Reveal Party.  
• Ексклюзивні локації. Запропонуємо унікальний простір «Just Married» для вашої камерної весільної церемонії.

Ми прагнемо зрозуміти ваше бачення, тематику та бюджет, щоб разом створити персоналізоване меню та план обслуговування, які перевершать ваші очікування. Зв’яжіться з командою BRG Catering вже сьогодні для безплатної консультації.